Ricetta delle panelle

Ingredienti : grammi 250 di farina di ceci, 3 litri d’acqua 1 pentola ,sale, pepe

Preparazione: prendete il tegame, riempitelo d’acqua ed mettetelo sul fuoco dopo averlo riempito mettete la farina di ceci, aggiungete il pepe, per un tempo di circa 15 minuti e cominciate a mescolare approfonditamente per evitare la formazione dei grumi, continuando a mescolare con il gas al minimo poi dopo aver mescolato il tutto si passa all’ operazione di stenditura del composto sui piattini delle tazze da caffè bagnati in precedenza